第一次東京自由行，當然要到築地市場朝聖，而到築地市場，當然要去一趟大名鼎鼎的壽司大。有做過資料收集的都知道，排壽司大的隊有多長多恐怖，所以如《行程規劃篇》所說，我們特地搬酒店、一早起床，希望可以免去排隊之苦。
計劃如此周詳，可惜現實是，我們5am才起來，快速梳洗後5:30am正式離開進發。離酒店不到5分鐘的路程，就看到場外市場的標記了。
然而市場比較大，在黑暗中又花了一點時間才找到壽司大。萬萬沒想到…… GOSH!已經有這麼多人在等候了! ! !又有什麼辦法?這樣放棄又不甘心，唯有堅持下去，但!1月的東京本來已經很冷了，跟何況清晨! ! ! (T冷冷冷冷冷冷……T)能夠堅持下去絕對是靠自己的意志啊 (便是很佩服自己那時的意志力XDD)
壽司大其中一樣很貼心的，是等待過程會讓工作人員給客人送上熱茶，雖然不口渴，但絕對有暖手的作用XD 不過令我更感動的是，排前面的女孩看到我很冷的樣子，居然遞給我一個暖包!!!還說她又幾個不用擔心她沒有，超感動ㅠㅠ 有時候旅途上碰上的好人好事，比吃喝玩樂更能留下深刻印象♥
等啊又等，終於拐了彎排到門口了!!!太感動了哈哈~ 知道嗎?我們已經排了3個小時，真正排到天光了XD
Yeah!!!!!!終於可以進去了。裡面跟外面的溫度差太多~~~感謝媽媽陪我堅持下去T(冷到手都震了哈哈)
一進去，師傅就很熱情的跟我們打招呼，聽到媽媽說等了3個小時，立刻回應‘I am sorry’，那刻就覺得來對了，真的如大家所說態度很好呢!
先送上熱茶和湯。
開始上壽司了。排了這麼久，當然要叫貴一點的套餐:D
師傅事前會用英文問我們是哪裡人，知道是香港人後，立刻改用廣東話問好^^ 而每次上壽司時都是用廣東話介紹，超厲害又貼心♥
不知不覺來到最後的自選壽司了，師傅會遞給客人一張寫有日文跟英文翻譯的壽司表，選好後只給他們看就可以了。因為看到外面有很多人等著，所以我就快速選好、沒有拍照就還給師傅了。
登登!我選的就是牡丹蝦！超好吃♥♥♥所以就忍不住多叫一件XD吃完最後一件，師傅很熱情的跟我們拍照，然後就乖乖埋單讓出位置了。
介紹完壽司大，當然要介紹一下這間位於築地市場附近的酒店：VIA INN東銀座。VIA INN是日本連鎖商務酒店，質素也有一定保證。記得我第一次是住心齋橋分店，既方便又有免費早餐，所以留下深刻印象。這次見到築地附近有分店，價錢也不貴，就二話不說在官網上訂了。不過很遺憾，因為只短短逗留一天，有一大早check out,所以居然一張照片都沒拍下……L
只能用官圖配合文字說明很抱歉><
可以看到，出酒店左轉、過馬路後一直走就能夠到築地市場了。位置佳，不用早早搭地鐵來，而且就算搭最早班次，到達壽司大時一定已經有一條長長的人龍了。另外，這間酒店也保持一貫質素，搭電梯也需要拍卡，就算一個女孩住也很安全。比較遺憾是只住一天，所以要一大早check out，吃完後不能返房休息。這是我這次規劃的小瑕疵，下次再去就應該訂兩天，這樣好像會比較舒服。
後記：
當初做資料收集時，都看過不少壽司大與大X壽司的比較，很多都說到另一家吃人比較少，但師傅會不斷催客人吃快點，而且態度也不太好；相反，壽司大會等客人吃完才上另一件，而且會不時跟客人聊天，也因此壽司大的等候時間比較長。綜合網上評語，最後我決定選擇壽司大，而從上述描述可見，壽司大的師傅真的有用真誠的心待客。另外看到上面的外國遊客嗎？雖然師傅的英文不是超棒超流利，但他還是很用心的跟他們交流。作為一家越來越有名的壽司店，能保持初心、不凡事看重名利，真的值得讚賞。
至於食物的質素，畢竟有地理優勢，食物當然新鮮，這點毋庸置疑。配合價錢，4000YEN能吃到Omakase(お任せ)廚師發辦，老實說，在香港也未必吃得到，更何況在東京？壽司大可算是cp值極高的餐廳。不過，若真的要比較，當然吃過平均HKD1000一位的Omakase就會發現食材的分別。但畢竟一分錢一分貨，這道理你懂我懂，懂了就要理解，了解過後自然吃得快活又滿足。
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